Handgebakken chips

De transparante zakken laten precies zien wat erin zit.

De lekkerste chips is zelfgebakken chips!  Ook u kunt zelf uw chips bakken!

Begin met de goede aardappelen, Agria bevoorbeeld, die bakt het hele seizoen goed. Andere rassen willen wel een bruine chips opleveren.

Was eerst de aardappelen zorgvuldig af, schil ze niet! Snij dunne schijfjes. Het beste gaat dat met een mandoline. Snij ze iets dikker dan de gebruikelijke chips, dat is beter voor de smaak. Gooi de schijfjes een voor een in vet van maximaal 170 graden. Het is belangrijk om ze een voor een erin te gooien omdat ze anders aan elkaar gaan plakken. Bak niet te veel schijfjes tegelijk anders daalt de temperatuur te ver. Het beste is om zonnebloemolie te gebruiken.Bak ze drie tot vijf minuten, afhankelijk van de dikte van de schijfjes. Laat ze daarna uitlekken en bestrooi ze met zeezout.

Eet smakelijk!