Hoeksche Chips® Op de boerderij gebakken
Handgebakken chips
Wil je je spreekbeurt over Hoeksche Chips houden? Stuur even een mailtje, tijdelijk krijg je een doos Hoeksche Chips kado om uit te delen in de klas, als je je spreekbeurt naar ons mailt. Vermeldt ook de datum van je spreekbeurt en de school waar de spreekbeurt gehouden wordt. Het is mogelijk dat wij je spreekbeurt op onze site zetten, we zetten dan je naam erbij, tenzij je dit niet wilt.
Informeer naar de mogelijkheden, als je tijdig je spreekbeurt opstuurt zorgen wij dat er een doos chips opgestuurd wordt.
Kijk hier voor voorbeelden van andere spreekbeurten
De aardappel
De aardappel komt oorspronkelijk uit Zuid-
Het lukte eerst niet echt om aardappelen populair te maken. De mensen dachten dat ze de bessen moesten eten. Deze zijn vergiftig en iedereen werd ziek van de bessen van de aardappelen. Pas toen in Frankrijk de monniken de aardappelen teelden in hun tuinen gingen de andere mensen ook aardappelen eten. Wist je trouwens dat als je aardappelen in de zon laat liggen, ze dan groen worden. Ook dan zijn ze giftig. Dus nooit groene aardappelen eten!
Het ontstaan van Chips
Zoals met zoveel dingen, weet niemand echt hoe iets ontstaan is, dit is het meest vertelde verhaal:
In 1853 was een man, mr Vanderbilt in het plaatsje Saratoga in Amerika aan het eten in een restaurant. Hij vond zijn frietjes niet dun genoeg en stuurde zijn bord terug naar de keuken. De kok sneed dunnere frietjes, maar ze waren nog steeds niet dun genoeg. Zo ging dat een paar keer door totdat de kok er genoeg van had en expres een aardappel in hele dunne plakjes sneed, die hij daarna bakte in olie.
Hij dacht de meneer daarmee te pesten, maar de man vond het juist lekker! Zo is de chips waarschijnlijk uitgevonden.
Hoe wordt Hoeksche chips nou eigenlijk gemaakt?
Onze Chips worden gemaakt van aardappelen die we zelf telen. In het voorjaar gaan de aardappelen in de grond. We gebruiken daarvoor pootgoed. Dat zijn kleine aardappelen waaraan weer nieuwe aardappelen groeien.
In september worden de aardappelen dan gerooid en in de schuur gereden. In deze schuur worden de aardappelen op 6 tot 8 graden bewaard.
Elke week worden de aardappelen die nodig zijn voor de chips gesorteerd en gewassen.
De aardappelen voor de Hoeksche chips worden niet geschild. Daardoor blijft er veel smaak van de aardappel behouden.
Dan worden de aardappelen in hele dunne plakjes gesneden.
Via een lopende band gaan de schijfjes naar een grote ketel. Daar worden ze gebakken in zonnebloemolie, in 5 minuten op 175 graden.
Daarna wordt alle chips gecontroleerd. Er wordt gekeken of ze de goede kleur en dikte hebben, en of ze wel groot genoeg zijn.
Chips die niet goed zijn worden aan de koeien gevoerd.
Dan gaan de chips onder een strooier door waar ze bestrooid worden met een beetje zout of andere smaken. We gebruiken echte kruiden , in Hoeksche Chips zitten geen kunstmatige kleur, geur en smaakstoffen.
Dan moet de chips nog in de zakken. Vanaf de lopende band vallen de chips eerst in bakjes. Zo worden de chips verdeeld in gelijke porties.
Vervolgens komen ze in zakjes, voor elke smaak een ander zakje.
Spreekbeurt over Chips