Hoeksche Chips® Op de boerderij gebakken

 

Handgebakken chips

 

Rotterdamsdagblad 20 dec 2006

 

Succes Hoeksche chips duurt voort.

 

 

JOHN NIJSSEN

’S-GRAVENDEEL

Een successtory. Zo mag je het verhaal van Henk Scheele, Gerrit Rozendaal en René de Zeeuw best wel betitelen. ,,We zijn er in een markt die overvoed is toch maar mooi in geslaagd om een plaatsje te veroveren,’’ stelt eerstgenoemde niet zonder trots.

En dat valt te begrijpen. Twee jaar geleden vatten de samenwerkende landbouwers het plan op om zelf chips te gaan bakken van hun eigen aardappelen. Ambachtelijke chips, wel te verstaan. Zonder kunstmatige kleur- of smaakstoffen. Alleen met toevoeging van zeezout. Puur natuur dus. Met schil en al gebakken in zuivere zonnebloemolie. Verpakt in doorzichtige zakken, want iedereen mag zien wat erin zit. Een gezonde snack, die slechts vier procent verzadigde vetzuren bevat.

Er gingen de nodige experimenten vooraf aan de eerste zak Hoeksche Chips, die de goedkeuring van de makers in alle opzichten kon wegdragen. Vorig najaar richtten zij de Hoeksche Hoeve op en werd een schuur op het erf van De Zeeuw omgetoverd tot chipsfabriek. Daar wordt inmiddels vijftien procent van hun eigen oogst verwerkt om te kunnen voldoen aan de grote vraag naar het smaakvolle product te kunnen voldoen.

Hoeksche Chips hebben vliegensvlug hun weg gevonden naar 440 verkooppunten, verspreid over heel Nederland. Liefst leveren Scheele en zijn compagnons aan speciaalzaken zoals de groenteboer en delicatessenwinkels, die normaal gesproken geen chips in het assortiment hebben. Maar ook in de supermarkt, ondanks de uitgebreide keuze, springen de relatief dure Hoeksche Chips er blijkbaar uit. Voor de distributie zorgt De Vlasschuur uit Nieuw-Beijerland. De promotie nemen de bedenkers graag zelf ter hand. Aldoende hebben ze weer een nieuwe afzetmarkt ontdekt. Het Chassé Theater in Breda wilde zijn bezoekers met plezier Hoeksche Chips aanbieden, maar van krakende zakken in de zaal mocht geen sprake zijn. Daarom heeft de Hoeksche Hoeve nu ook een speciaal chipsbakje ontwikkeld.

De eerste jaaromzet bedroeg 250.000 euro en het eind lijkt nog lang niet in zicht. Scheele, Rozendaal en De Zeeuw hopen en verwachten uiteindelijk de helft van hun eigen aardappeloogst te kunnen verwerken tot chips. Tijdens de voorronde van de Hoeksche Pluim, de ondernemersprijs waarvoor de Hoeksche Hoeve is genomineerd, verklapte Scheele desgevraagd dat de liefhebbers nog van alles mogen verwachten, behalve een paprika-variant. ,,Die lust ik namelijk niet,’’ verklaarde hij simpel.